イタリア・Modena（MilanoとFirenzeの間）に住む超有名なイタリア人料理人シェフ、Massimo Bottura（56才）は、Michelin三ツ星レストランのオーナーだ。彼の経営するModenaのレストランOsteria Francescanaは2010年以降連続して「世界のトップ50レストラン」…